• 300 gr. de hojas de espinacas frescas
  • 120 gr. de garbanzos secos
  • 1000 gr. de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cebollas medianas, cortadas en cuartos (200 gr.)
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de zanahoria troceada
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr. de nabos troceados (opcional)
  • Pimienta

Preparación:

  1. Ponga las espinacas en el recipiente Varoma y resérvelas
  2. Ponga en el vaso los garbanzos, tritúrelos 30 segundos, vel. 9. Viértalos en un bol y resérvalos
  3. Incorpore el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos y los garbanzos molidos (arriba) en el vaso. Ponga el Varoma en su posición y programe 25 minutos, temperatura Varoma, vel. 1 para cocer al vapor
  4. Retire el recipiente Varoma, ponga el cubilete y triture 1 min. 30 seg., vel. 8-9
  5. Vierta las espinacas en una sopera, vierta la sopa por encima y salpimiéntela al gusto. Mezcle la sopa con las espinacas y sírvala caliente