• 300 g de repollo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 rama de apio
  • 500 g de tomate o un bote pequeño de tomate natural triturado
  • 500 g de agua
  • Sal, pimienta, especies, al gusto

Hoy os traigo esta receta para depurar un poco el organismo después de los excesos de comida, alcohol y festejos. Nuestro cuerpo necesita ayuda para eliminar las toxinas que ha absorbido y recuperar la vitalidad con que ha empezado las fiestas de navidad. Para empezar, nada mejor que sopa depurativa, también es recomendable 30 minutos de caminata u otro ejercicio diario para recuperar la práctica de actividad física regular.

Preparación:

• Ponga el repollo en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire a un bol y reserve.
• Introduzca en el vaso el resto de verduras en trozos regulares y programe 4 segundos, velocidad 4.
• Añada el repollo reservado, la sal pimienta y especies y el agua. Programe 40 minutos 100º, velocidad 1. Ponga el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
• Cuando termine, triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.