• 250 gr de langostinos
  • 3 cubiletes de aceite
  • 1 cubilete de arina
  • 2 huevos
  • 150 gr de cerveza
  • 1 cucharada de perejil picado (si puede ser fresco)
  • 1 pizca de azafran en hebras
  • 5 gr de levadura quimica
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida

Esta receta es ideal para utilizar como aperitivo.

  1. Pelar los langostinos sin quitar la cola.
  2. Poner todos los ingredientes de la masa para freír en el vaso y mezclar 10 segundos a velocidad 8. Dejar reposar la masa media hora.
  3. Poner el aceite en una sarten profunda y calentar para freir las colas con el preparado.
  4. empapar bien las colas de langostinos con la masa de freír y meterlas en la sarten con el aceite bien caliente. Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente.

Servir bien caliente.

Sugerencias para emplatar: Se pueden servir en vasos de chipito con salsa rosa u otro tipo de salsa segun se prefiera. Si se sirve en vaso de chupito colocar una unidad. Tambien se pueden servir en una copa poniendo tres unidades con salsa o un fondo verde para dar color al plato.