• 800 gr. de agua para el vaso
  • 500 gr. de calabaza
  • 450 gr. de leche
  • 400 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura química
  • La ralladura de un limón

una receta para estas fallas:

Poner la calabaza pelada, sin pepitas y cortada en trozos no muy grandes en el recipiente Varoma Programar 35 minutos, Temperatura Varoma velocidad 2. Al finalizar comprobar que esté blanda y reservar.

Secar el vaso y rallar la corteza de limón en Velocidad. 8 hasta que nos quede muy fina. (Para ello hay que cortarla con un pelador de patatas y ponerla entre servilletas para dejarla bien seca).

Añadir la calabaza cocida y triturar 15 segundos a Velocidad. 3 1/2.

Agregar los huevos y la leche, mezclar otros 15 segundos a velocidad 3 1/2.

Por último poner la harina junto con la levadura y mezclar en Velocidad. 3 1/2 durante 10 ó 15 segundos.

La masa resultante es bastante líquida por lo que para darle la forma de buñuelo hay que usar una buñolera.

En una sarten o freidora poner abundante aceite y freír hasta que estén dorados.

Si se quiere se pueden espolvorear con azúcar si nos gustan dulces antes de servir.