• 40 gramos de nueces
  • 60 gramos de sidra natural
  • 130 gramos de queso de Cabrales en trozos
  • 200 gramos de nata con el 35% de grasa
  • Un pellizco de pimienta negra molida

El Queso de Cabrales es el sabor de Los Picos de Europa, el sabor de Asturias.

Para los amantes del Queso Cabrales he encontrado esta fantástica receta, ideal como entrante o aperitivo.

  1. Poner las nueces en el vaso y trocear 3 segundos, velocidad 5. Volcar en un bol y reservar.
  2. Sin lavar el vaso, vertemos la sidra y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol)
  3. Añadimos el Queso de Cabrales y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Incorporamos la nata y la pimienta y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  5. Posteriormente, añadimos las nueces reservadas y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3. Finalmente volcamos la mezcla en un recipiente y lo dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.

Se puede servir con crackers, y tostadas variadas.