• Base de bizcocho
  • 4 huevos
  • 200 gramos azúcar
  • 200 gramos mantequilla, en trozos a temperatura ambiente
  • 200 gramos chocolate en polvo, (reserve una cucharada para espolvorear el molde)
  • 110 gramos vino tinto
  • 200 gramos harina de repostería
  • 1 sobre levadura química
  • 1 pellizco sal
  • Cobertura de chocolates
  • 100 gramos Chocolate Fondant, en trozos
  • 50 gramos mantequilla, temperatura ambiente
  • 100 gramos chocolate con leche, en trozos

Hoy os dejo esta deliciosa receta de tarta de chocolate, queda muy jugosa y es ideal para cualquier evento!!

Preparación

Base de bizcocho

1 Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y espolvoree con chocolate en polvo un molde bajo tipo quiche de 28-30 cm de diametro y reserve.

2 Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 2 min/37°C/vel 3.

3 Añada la mantequilla y mezcle 1 min/37°C/vel 3.

4 Incorpore el chocolate en polvo y el vino tinto y programe 10 seg/vel 3.

5 Agregue la harina, la levadura y la sal y mezcle 10 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde reservado.

6 Hornee a 180°C durante 20-25 minutos. Transcurrido este tiempo, retire el bizcocho del horno y reserve.

 

Cobertura de chocolates

1 Ponga en un bol apto para microondas el chocolate fondant y fúndalo en el microondas programando tramos cortos de 30 segundos para que no se queme. Una vez fundido, añada la mitad de la mantequilla y mezcle hasta que quede totalmente integrada. Reserve.

 

2 Haga lo mismo con el chocolate con leche y la mantequilla restante.

3 Vierta los chocolates sobre el bizcocho alternando una cucharada de cada uno y, con el reverso de la cuchara, muévalos para que se mezclen. Deje enfriar dentro del frigorífico durante un mínimo de 1 hora, corte en raciones y sirva.

Que lo disfruteís!!